しらすの美味しい季節

しらすの美味しい季節
ということでマリネのようなコンフィのような魔訶不思議なサラダ
ドレッシングはヴィネグレットソースです
なんとはない一品ですが、春のおとずれを感じて頂きたいと思い作りました
どの場面でも最近は先付けにお出ししてみます
お店でもお客さまへ試食していただきました