春分の日の利き酒

節目の一日
レンギョウ、こぶしの花が咲いてますと先日教えていただきました
ご近所のこぶしの花も見事に満開で楽しませてもらっています
店では、春のラナンキュラスなど生け込んでいます

すっきり清涼感のあるお酒に、シンプル、濃厚な肴をご用意しました
アオリイカの和え物、和風ローストビーフウニソース添え、定番の板わさ
アオリイカがそろそろ美味しい季節です

〆は滋養鴨けんちん、または鴨せいろがでました
肉厚でやわらかい鴨とお褒めの言葉をいただきとてもうれしいです

ありがとうございました